La Rochelle : Pascaline Lepeltier candidate au concours de meilleur sommelier du monde

C’est ce dimanche 12 février que se tiendra la finale du concours du meilleur sommelier du monde. A Nanterre, le lauréat de l’édition 2023 sera connu après délibération du jury à l’issue d’épreuves mêlant dégustation, conseils d’accords mets et vins et service à table pour apprécier la connaissance du vin et des boissons en général des candidats ainsi que leur maîtrise de l’art du service. Au départ, la compétition a enregistré la participation de 68 prétendants. Après les premières étapes éliminatoires, il reste encore 17 candidats qualifiés pour les demi-finales dont la Rochelaise Pascaline Lepeltier. Figure de favorite pour la finale, Pascaline Lepeltier n’est pas une inconnue du monde de la restauration pour avoir déjà été meilleure sommelière et ouvrière de France. En cas de triomphe ce dimanche, elle sera la première femme à remporter ce prestigieux prix mondial. Et pour certains de ses anciens mentors qui vantent ses qualités, le sacre est bien possible pour la Rochelaise.  « C’est quelqu’un qui peut faire avancer la viticulture et réconcilier deux mondes entre le conventionnel et le bio », a fait savoir Eric Beaumard, directeur et chef sommelier du restaurant le Cinq.