GIRONDE : Le prix du pain en hausse à La Sauve

Principal ingrédient du pain, le prix de la farine a fortement augmenté en Gironde. Pour les boulangers, cette hausse ne restera pas sans conséquence sur le prix de la baguette. « En 2022, on a connu deux hausses de 5 et 10%. Et on s’attend à une nouvelle hausse de 5% début 2023 », a rappelé Jérémy Cloarec, co-gérant du Fournil de Créon, auprès de France Bleu. Ce qui va faire une augmentation totale de 15%. Pour ce boulanger, cette hausse de 15% du prix de la farine en 2022 est « conséquente, sachant qu’elle représente 30% de nos achats ». Et en conséquence, le prix de la baguette a été augmenté de 10 centimes.