14 restaurants de Nouvelle-Aquitaine distingués

Le célèbre guide Gault & Millau dévoile ce jeudi 8 septembre l’édition 2023 du « 109 » (comprenez sang neuf) qui consacre les jeunes talents de la gastronomie française. 14 restaurants de la région Nouvelle-Aquitaine ont été distingués.

CHARENTE-MARITIME

Impressions – 7, rue Saint-Michel à La Rochelle

Opaline – 7 rue Saint-Michel à La Rochelle

Roselières – 2, place Richelieu à Saujon

DORDOGNE

Le Boïdicou – Le Bourg, à Thonac

Le Moulin de l’imaginaire – 1, avenue de Charles de Gaulle à Terrasson-Lavilledieu

GIRONDE

Maison Pavlov – 199, avenue de la Libération Charles de Gaulle à Le Bouscat

Sens – 93, rue de Soissons à Bordeaux

Zéphirine – 62, rue Abbé de l’Epée à Bordeaux

Luna – 15, rue Albert Pitres à Bordeaux

LANDES

Berrie & Vincent, table gourmande – 377, rue du Bourg à Oeyreluy

PYRÉNÉES-ATLANTIQUES

Mimosa – Place du village, bourg à Sare

AHPÉ – 34, avenue du Président John Fitzgerald Kennedy à Biarritz

Demain – 1, rue du Lycée à Biarritz

Ekaïtza – 15, quai Maurice Ravel à Ciboure